آرشیو آشپزی در مجله مستانه

مرغ شکم پر در فر با فویل، یک غذای خوش طعم و سالم است که با ترکیبی از پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی، ریحان تازه و ادویه های معطر خاص می گردد. این روش پخت که در ادامه آورده ایم، علاوه بر حفظ عطر و طعم مواد داخل مرغ، باعث می گردد که گوشت نرم، آبدار و کاملاً مغزپخت...

مافین یکی از خوشمزه ترین و شکیل ترین انواع غذای فینگرفودی و میان وعده است که معمولا برای تهیه آن از ترکیبات متنوعی استفاده می گردد. بعضی مافین های غذایی را با مرغ و گوشت درست می نمایند و بعضی دیگر از سبزیجات خرد شده برای تهیه این پیش غذای لذیذ استفاده...

شیرینی بژی کورد یکی از شیرینی های سنتی اهالی کرمانشاه است که بر خلاف طرز تهیه ساده خود، طعم به یاد ماندنی و البته ماندگاری زیادی دارد. در طرز تهیه نان بژی کرمانشاهی ، باید ابتدا بیکینگ پودر، آرد و رازیانه آسیاب شده را مخلوط کنید. روغن کرمانشاهی را داغ...

کیک اسفنجی که به کیک شیفون معروفیت دارد از معروف ترین و خوشمزه ترین کیک ها در صنعت شیرینی پزی در آمریکا و اروپا است. این کیک علاوه بر اینکه در یک عصرانه و صبحانۀ خوشمزه شما را همراهی می نماید، مناسب ترین کیک برای تهیۀ کیک با روکش خامه کشی و شکلات برای مهمانی...

پنیر ویلی چیست؟ اگر این سوال برای شما هم مطرح است، توصیه می کنیم جهت دریافت پاسخ سوال خود با مجله خبرنگاران مارکت همراه شوید. پنیر، ماده ای غذایی ست که به دلیل داشتن مواد مغذی، برای سلامتی مفید است. داشتن ویتامین و انواع باکتری مفید در پنیر باعث می گردد...

طرز تهیه شیرینی مینیاتوری را در این مطلب با هم مرور خواهیم کرد. این شیرینی همانطور که از نامش معین است کوچک و مینیاتوری است. بعلاوه می تواند تک رنگ و یا چند رنگ نیز تهیه گردد. البته طرز تهیه شیرینی مینیاتوری دو رنگ با طرز تهیه اصلی تفاوتی ندارد. صرفا در...

آیا دوست دارید به جایی سفر کنید که هر گوشه اش پر از رنگ و زندگی باشد و با هر قدم، داستانی تازه را کشف کنید؟ بازار کندی، درست در قلب سریلانکا، چنین مکانی است. جایی که می توانید از تجربه خریدی متفاوت لذت ببرید و طعم ها، رنگ ها و فرهنگ های مختلف را در یک جا...

استانبول شهری بزرگ برای تجربه سفری بی نظیر به دو قاره است. فرهنگ، غذا، دیدنی های تاریخی و قیمت پایین آن را به یکی از برترین مقاصد برای گردشگران خصوصاً کوله گردان کرده است. این شهر آن قدر جذابیت دارد که در میان جاذبه های تاریخی آن می توان غرق شد، از ایاصوفیه...

آیا راز خوشمزه شدن عدس پلو را می دانید؟ طرز تهیه عدس پلو با همه سادگی خود، فوت و فن هایی دارد که اگر رعایت شوند، نتیجه کار عالی خواهد بود. برای مثال، استفاده از مواد اولیه باکیفیت، تناسب اندازه عدس و برنج، نحوه پخت عدس و ترکیب مخلفات مناسب، همگی جزء رمز...

دلمه کلم یکی از انواع خوشمزه دلمه بوده و می توان با استفاده از این غذا به سفره خود رنگ و لعاب بیشتری داد. برای درست کردن دلمه کلم، مراحلی شبیه به دیگر طرز تهیه انواع دلمه در پیش روی دارید. کلم یکی از سبزیجات پرخاصیت است و استفاده از آن در طرز تهیه دلمه کلم...

برخلاف طرز تهیه پاسترامی که یک صبحانه ترکیه ای مفصل و گوشتی است، اکمک؛ نان ساده و حجیمی است که با عسل، کره، پنیر و سایر اقلام صبحانه سرو می شود. این نان، طرز تهیه مشخصی دارد و برای اینکه در طبخ آن نتیجه بهتری بگیرید باید خمیر ان را خوب ورز دهید و اجازه دهید...

تابستان و گرمایش بدون آب دوغ خیار قطعا چیزی کم دارد. آب دوغ خیار یکی از غذاها یا حتی پیش غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که می تواند زینت بخش سفره های مجالس هم باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی را آنالیز نموده بودیم و این بار می خواهیم...

فو کوک، بزرگ ترین جزیره ویتنام در سواحل کامبوج با فضایی کوهستانی، سبز و جنگلی، جاذبه های گردشگری فراوانی چون تفریحات آبی، زمین های فلفل و آبشارهای تماشایی دارد.

کیک کدو حلوایی با آن رنگ مجذوب کننده، عطر و طعم فوق العاده در مهمانی های پاییزی حسابی دلبری می نماید. این کیک خوشمزه از آن دسته کیک های ساده است که به هر مناسبتی می توانید آن را درست کنید. در مطالب قبلی به دستور تهیه کیک کدو حلوایی در قابلمه اشاره نموده...

سوپ لوبیا سبز، یکی از برای بچه ها و افراد مسن است که به خاطر فیبر بالای لوبیا سبز، می تواند عملکرد روده را تسهیل نموده و عمل دفع را آسان تر کند. علاوه بر این، سوپ لوبیا سبز به عنوان یک وعده و یا یک پیش غذای لذیذ قبل از وعده اصلی غذایی، یک گزینه عالی است. سوپ...

تا حالا گوجه شور مشهدی درست نموده اید؟ شور گوجه یکی از چاشنی ها و شوریجات محبوب ایرانی ها است و اصالت آن به شهر مشهد برمی گردد. مشهدی ها علاوه بر ، گوجه شور یا ترشی شور گوجه را هم به عنوان یک چاشنی پرطرفدار و آسان در کنار غذا سرو می نمایند. گوجه شور معمولا...

روزنامه خراسان: سلبریتی آمریکایی با 152 میلیون دنبال کننده به تازگی اعلام نموده که اینستاگرام را به علت این که به سلامتی روانش آسیب می رساند از تلفن همراه خود حذف نموده است. سلنا گومز چند وقت پیش و در جشنواره فیلم کن هم گفته بود که شبکه های اجتماعی برای...

ترشی بندری جنوب که آن را با نام ترشی بندری با رب گوجه فرنگی هم می شناسند، طعمی ترش و تند دارد. طرز تهیه ترشی بندری ساده است و می توانید به راحتی آن را درست کنید. این چاشنی معروف و لذیذ در کنار غذاهایی مثل کباب و آبگوشت، سفره غذایی شما را خوش رنگ تر و خوش طعم...

انتخاب یک اجاق گاز مناسب برای آشپزخانه یکی از تصمیمات مهم در خرید لوازم خانگی است اما با وجود تنوع گسترده در بازار، انتخاب برترین اجاق گاز صفحه ای می تواند چالش برانگیز باشد، به ویژه وقتی در پی کیفیت بالا، طراحی شیک و قیمت مناسب باشید. خوشبختانه، برندهای...

پخت لازانیا می تواند کار ساده و سریعی باشد تا همه حتی افرادی که فرصت کافی ندارند اما می خواهند یک غذای خانگی خوشمزه بپزند هم آن را سریع آماده نمایند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه لازانیا در قابلمه را مرور نموده بودیم اما اینجا قرار است طرز تهیه لازانیا بدون...