آرشیو آشپزی در مجله مستانه

خبرنگارانـ دسر ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسر های میوه ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسر ها معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن...

کافئین که به طور طبیعی در قهوه و چای هم وجود دارد یک داروی محرک است که معمولا برای بهبود عملکردهای ذهنی به کار می رود. تاثیر کافئین بر مغز زیاد است. این ماده با مسدود کردن پیام رسان های عصبی گیرنده های آدنوزین، باعث افزایش آمادگی مغز برای حرکت و کار می...

می خواهید در یک فرصت کوتاه، یک وعده صبحانه مفصل وپرانرژی آماده کنید، به روش تهیه این صبحانه های سریع نگاهی بیندازید.

برای هنگام غروب که کمی احساس گرسنگی می کنید این کوکی ها به همراه چای بسیار خوش طعم و تا حدی سیرکننده هستند.

دیپ سیب زمینی یکی از انواع دیپ خوشمزه و سیرکننده است که با چند ماده اولیه در دسترس و در مدت زمان کوتاهی در خانه می توان آن را تهیه کرد و به عنوان یک چاشنی غلیظ تر از سس در کنار انواع تنقلات و غذاها آن را سرو کرد. در این مقاله از در به آموزش طرز تهیه دیپ سیب...

مرغ شکم پر در فر با فویل، یک غذای خوش طعم و سالم است که با ترکیبی از پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی، ریحان تازه و ادویه های معطر خاص می گردد. این روش پخت که در ادامه آورده ایم، علاوه بر حفظ عطر و طعم مواد داخل مرغ، باعث می گردد که گوشت نرم، آبدار و کاملاً مغزپخت...

مافین یکی از خوشمزه ترین و شکیل ترین انواع غذای فینگرفودی و میان وعده است که معمولا برای تهیه آن از ترکیبات متنوعی استفاده می گردد. بعضی مافین های غذایی را با مرغ و گوشت درست می نمایند و بعضی دیگر از سبزیجات خرد شده برای تهیه این پیش غذای لذیذ استفاده...

شیرینی بژی کورد یکی از شیرینی های سنتی اهالی کرمانشاه است که بر خلاف طرز تهیه ساده خود، طعم به یاد ماندنی و البته ماندگاری زیادی دارد. در طرز تهیه نان بژی کرمانشاهی ، باید ابتدا بیکینگ پودر، آرد و رازیانه آسیاب شده را مخلوط کنید. روغن کرمانشاهی را داغ...

کیک اسفنجی که به کیک شیفون معروفیت دارد از معروف ترین و خوشمزه ترین کیک ها در صنعت شیرینی پزی در آمریکا و اروپا است. این کیک علاوه بر اینکه در یک عصرانه و صبحانۀ خوشمزه شما را همراهی می نماید، مناسب ترین کیک برای تهیۀ کیک با روکش خامه کشی و شکلات برای مهمانی...

پنیر ویلی چیست؟ اگر این سوال برای شما هم مطرح است، توصیه می کنیم جهت دریافت پاسخ سوال خود با مجله خبرنگاران مارکت همراه شوید. پنیر، ماده ای غذایی ست که به دلیل داشتن مواد مغذی، برای سلامتی مفید است. داشتن ویتامین و انواع باکتری مفید در پنیر باعث می گردد...

طرز تهیه شیرینی مینیاتوری را در این مطلب با هم مرور خواهیم کرد. این شیرینی همانطور که از نامش معین است کوچک و مینیاتوری است. بعلاوه می تواند تک رنگ و یا چند رنگ نیز تهیه گردد. البته طرز تهیه شیرینی مینیاتوری دو رنگ با طرز تهیه اصلی تفاوتی ندارد. صرفا در...

آیا دوست دارید به جایی سفر کنید که هر گوشه اش پر از رنگ و زندگی باشد و با هر قدم، داستانی تازه را کشف کنید؟ بازار کندی، درست در قلب سریلانکا، چنین مکانی است. جایی که می توانید از تجربه خریدی متفاوت لذت ببرید و طعم ها، رنگ ها و فرهنگ های مختلف را در یک جا...

استانبول شهری بزرگ برای تجربه سفری بی نظیر به دو قاره است. فرهنگ، غذا، دیدنی های تاریخی و قیمت پایین آن را به یکی از برترین مقاصد برای گردشگران خصوصاً کوله گردان کرده است. این شهر آن قدر جذابیت دارد که در میان جاذبه های تاریخی آن می توان غرق شد، از ایاصوفیه...

آیا راز خوشمزه شدن عدس پلو را می دانید؟ طرز تهیه عدس پلو با همه سادگی خود، فوت و فن هایی دارد که اگر رعایت شوند، نتیجه کار عالی خواهد بود. برای مثال، استفاده از مواد اولیه باکیفیت، تناسب اندازه عدس و برنج، نحوه پخت عدس و ترکیب مخلفات مناسب، همگی جزء رمز...

دلمه کلم یکی از انواع خوشمزه دلمه بوده و می توان با استفاده از این غذا به سفره خود رنگ و لعاب بیشتری داد. برای درست کردن دلمه کلم، مراحلی شبیه به دیگر طرز تهیه انواع دلمه در پیش روی دارید. کلم یکی از سبزیجات پرخاصیت است و استفاده از آن در طرز تهیه دلمه کلم...

برخلاف طرز تهیه پاسترامی که یک صبحانه ترکیه ای مفصل و گوشتی است، اکمک؛ نان ساده و حجیمی است که با عسل، کره، پنیر و سایر اقلام صبحانه سرو می شود. این نان، طرز تهیه مشخصی دارد و برای اینکه در طبخ آن نتیجه بهتری بگیرید باید خمیر ان را خوب ورز دهید و اجازه دهید...

تابستان و گرمایش بدون آب دوغ خیار قطعا چیزی کم دارد. آب دوغ خیار یکی از غذاها یا حتی پیش غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که می تواند زینت بخش سفره های مجالس هم باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی را آنالیز نموده بودیم و این بار می خواهیم...

فو کوک، بزرگ ترین جزیره ویتنام در سواحل کامبوج با فضایی کوهستانی، سبز و جنگلی، جاذبه های گردشگری فراوانی چون تفریحات آبی، زمین های فلفل و آبشارهای تماشایی دارد.

کیک کدو حلوایی با آن رنگ مجذوب کننده، عطر و طعم فوق العاده در مهمانی های پاییزی حسابی دلبری می نماید. این کیک خوشمزه از آن دسته کیک های ساده است که به هر مناسبتی می توانید آن را درست کنید. در مطالب قبلی به دستور تهیه کیک کدو حلوایی در قابلمه اشاره نموده...

سوپ لوبیا سبز، یکی از برای بچه ها و افراد مسن است که به خاطر فیبر بالای لوبیا سبز، می تواند عملکرد روده را تسهیل نموده و عمل دفع را آسان تر کند. علاوه بر این، سوپ لوبیا سبز به عنوان یک وعده و یا یک پیش غذای لذیذ قبل از وعده اصلی غذایی، یک گزینه عالی است. سوپ...